Festivalski menu
Hladna predjela
FESTIVALSKI TANJUR ZA 2 OSOBE
izbor domaćih salama, domaća šunka, špek, tvrdi sir, luk, pikantne papričice i domaći kruh
22.00 €
Pašteta od patke
pašteta od patke, chutney od šljive, smokve i naranče, domaći kruh Kramberger
13.00 €
TATARSKI BIFTEK KRAMBERGER
tatarski biftek, pjenasti maslac s Krapinskom muštardom, dimljena sol, nekoliko kapi bučinog ulja, tostirane
bučine sjemenke i prepečeni domaći kruh
19.00 €
JUHE
GOVEĐA JUHA S DOMAĆIM REZANCIMA
domaći rezanci, mrkva i celer
5.50 €
JUHA OD ŠUMSKIH GLJIVA
krem juha od šumskih gljiva
6.50 €
Topla predjela
Kuhani štrukli
kuhani štrukli sa sirom, rastopljeni maslac i prepržene krušne mrvice
8.50 €
PLJUKANCI S TARTUFATOM I PILETINOM
domaći pljukanci, komadići piletine i kremasti umak od tartufate
15.00 €
HAJDINA KAŠA S PLODOVIMA ZAGORJA
hajdina kaša, puretina, tikvice i tostirane bučine sjemenke
14.00 €
RIŽOTO SA ŠUMSKIM GLJIVAMA
riža sa šumskim gljivama, češnjakom, cherry rajčicama i umakom od paprike
13.00 €
Zagorski klasici
BUNCEK S DINSTANIM KISELIM ZELJEM I RESTANIM KRUMPIROM
buncek, dinstano kiselo zelje i restani krumpir
17.00 €
DOMAĆE KRVAVICE S DINSTANIM KISELIM ZELJEM I RESTANIM KRUMPIROM
domaće krvavice, dinstano kiselo zelje i restani krumpir
16.00 €
DOMAĆE PEČENICE S DINSTANIM KISELIM ZELJEM I RESTANIM KRUMPIROM
domaće pečenice, dinstano kiselo zelje i restani krumpir
15.00 €
PEČENA SVINJSKA KOLJENICA 750 g
pečena svinjska koljenica, okruglice od kruha i umak od pečenja
28.00 €
TELEĆE PEČENJE S RESTANIM KRUMPIROM
sporo pečeno teleće meso, restani krumpir i umak od pečenja
25.00 €
KRAMBERGER KLASICI
PURICA IZ KRAPINE
puretina u kremastom umaku, zapečena s domaćim mlincima
18.50 €
KRAMBERGER SPECIJALITETI
TAGLIATA OD BIFTEKA S DOMAĆIM PLJUKANCIMA I TARTUFATOM
tagliata od bifteka na domaćim pljukancima u kremastom umaku od tartufate, svježe naribani tartuf, rukola i cherry rajčice
32.00 €
HUŠ TOMAHAWK OD CRNE SVINJE ≈ 330 g
odrezak crne svinje, pečeni krumpir sa sirom i špekom, rukola, cherry rajčice i umak od gljiva
29.00 €
RAMSTEK S PEKARSKIM KRUMPIROM I UMAKOM OD KRAPINSKE MUŠTARDE
ramstek sa žara, pekarski krumpir i umak od Krapinske muštarde
28.00 €
ŠUMSKI GUJDEK
svinjski file punjen lukom i čvarcima, omotan špekom, hajdina kaša i krema od buče
22.00 €
PAČJA PRSA S HAJDINOM KAŠOM
pačja prsa pečena do stupnja medium rare, hajdina kaša s povrćem i umak od crnog vina
25.00 €
S ROŠTILJA
ĆEVAPI – 10 kom.
juneći ćevapi sa žara, lepinja i luk s bučinim uljem
12.00 €
ĆEVAPI SA SIROM – 10 kom.
juneći ćevapi sa sirom, lepinja i luk s bučinim uljem
13.00 €
PLATE
ZAGORSKA FESTIVALSKA PLATA KRAMBERGER ZA 2 OSOBE
buncek, domaće krvavice, pečenice, dinstano kiselo zelje i restani krumpir
45.00 €
PLATA KRAMBERGER ZA 2 OSOBE
ćevapi sa sirom, svinjski odrezak, pileći odrezak, Kramberger odrezak, špek, pečeni krumpir, zapečeni grah i povrće sa žara
38.00 €
ROMARSKA PLATA ZA 2 OSOBE
ćevapi, zagrebački odrezak, pileća rolica punjena šunkom i sirom, pekarski krumpir, njoki i umak od
šampinjona
37.00 €
RIBLJA JELA
FILE BRANCINA S EMULZIJOM BOSILJKA I ČEŠNJAKA
filet brancina, emulzija bosiljka i češnjaka, povrće na mediteranski način
20.00 €
AROMATIČNI LOSOS
filet lososa na podlozi od rižota s tikvicama i kremom od limuna
23.00 €
ZAGORSKI SPECIJALITETI
ZAPEČENI ŠTRUKLI KRAMBERGER
domaće vučeno tijesto punjeno svježim kravljim sirom, zapečeno u slatkom vrhnju
8.00 €
MEDENI ŠTRUKLI
slatka varijanta štrukli s bagremovim medom i vrhnjem, posipana domaćim medenjacima
8.50 €
BAKINI ŠTRUKLI
tradicionalni pečeni štrukli – tradicionalno jelo Hrvatskog zagorja
7.00 €
ZAPEČENI ŠTRUKLI S BOROVNICAMA
zapečeni štrukli sa sirom i borovnicama
9.00 €
KRUH I LEPINJE
DOMAĆI KRUH – PORCIJA
1.30 €
LEPINJA 200 g
2.50 €
BURGERI
BURGER ZA ZAGORSKE BREGE
brioche pecivo, juneća pljeskavica, hrskavi špek, kolutići prženog luka, zelena salata i Krambi umak s bučinim uljem
9.00 €
KRAMBURGER
brioche pecivo, dvije juneće pljeskavice, cheddar sir, Kramberger umak, kiseli krastavci, čvarci, svježi luk i
hrskavi špek
13.00 €
CHEESEBURGER
brioche pecivo, juneća pljeskavica, zapečeni sir, crveni kupus, mrkva, zelena salata, Kramberger umak i
hrskavi luk
10.00 €
VEGE BURGER
brioche pecivo, vege pljeskavica, crveni kupus, mrkva, zelena salata, Kramberger umak i hrskavi luk
9.00 €
SALATE
ZELENA SALATA
4.00 €
SALATA OD KUPUSA
3.50 €
Miješana salata
zelena salata, kupus, rajčica i paprika
4.00 €
ŠOPSKA SALATA
luk, paprika, krastavac, rajčica i feta sir
5.50 €
Grah s bučinim uljem
5.00 €
DESERTI
KRAMBERGER GIBANICA
krema od svježeg sira s vanilijom na podlozi od maka, krema od oraha i nadjev od jabuka s cimetom i
limunom
6.50 €
ČOKOLADNA KOCKA
desert od tri vrste čokolade
6.50 €
CHEESECAKE – KOMAD
6.50 €
PALAČINKA SA SLADOLEDOM I ČOKOLADNIM NAMAZOM
palačinka punjena čokoladnim namazom, poslužena sa sladoledom
10.00 €
PALAČINKE – MARMELADA / ČOKOLADNI NAMAZ
5.00 €
Sve cijene izražene su u eurima i uključuju PDV.
Informacije o tvarima i proizvodima koji uzrokuju alergije ili intolerancije dostupne su kod našeg osoblja. Detaljne informacije o alergenima za sva jela
dostupne su u pisanom ili elektroničkom obliku u objektu. Molimo goste s alergijama ili intolerancijama da o tome obavijeste osoblje prije naručivanja.
Normativi jela dostupni su gostima na uvid na zahtjev.
Osobama mlađim od 18 godina ne poslužujemo alkoholna pića.
Pisani prigovor možete podnijeti u poslovnim prostorijama, poštom na adresu ETNO GASTRO d.o.o., Trg Ljudevita Gaja 1, 49000 Krapina ili e-poštom na
info@kramberger.hr. Na pisani prigovor odgovorit ćemo u zakonskom roku od 15 dana od dana zaprimanja.
